توضیحات
لولر قهوه چیست ؟
لولر وسیله ای است که دارای دو , سه یا چند پره است و به صورت گردان با چرخش پره ها باعث یکنواختی بافت پودر اسپرسو درون بسکت پرتافیلتر میگردد. این محصول یکی از لوازم باریستا محسوب می شود و در کافه ها به چشم می خورد.
به این سبب باعث یکنواختی عصاره گیری و افزایش عمر مفید دستگاه خواهد شد .
لولر در اشکال و رنگهای متنوع عرضه میشود. این لولر دو تیکه بوده و کیفیت مناسبی دارد.
لولر قهوه 58 گتر برای تمپ کردن بهتر قهوه میباشد که در تهیه قهوه , میزان مجاورت قهوه با آب در عطر و طعم نهایی قهوه خیلی موثر است . زمانی که پرتافیلتر را به دستگاه اسپرسو ساز متصل میکنیم اگر قهوه آسیاب شده فشرده نشده باشد آب جوش به راحتی راه خروج خود را از پرتافیلتر پیدا میکند درحالی کمترین هم نشینی را با پودر قهوه داشته است . همین تماس کم آب جوش و قهوه باعث میشود اسپرسوی نهایی بسیار رقیق شود.
علت استفاده از لولر چیست ؟
علت دیگر استفاده لولر قهوه هم این است که زمانی قهوه خیس میشود افزایش حجم پیدا میکند بنابراین اگر درون پرتافیلتر فضای کافی برای ورود آب جوش وجود نداشته باشد به محض اینکه آب جوش با فشار وارد پرتافیلتر شد پودر قهوه افزایش حجم پیدا کرده و از پرتافیلتر خارج میشود.
خرید لولر قهوه
نحوه کار با لولر همانند کار با تمپر میباشد که پس از اینکه قهوه گرایندر را در پرتافیلتر میریزیم , با انگشت و بدون ایجاد کمترین فشار سطح قهوه را صاف میکنیم سپس بازوی خودرا در حالت نو درجه نگه میداریم و ساعد را به صورت عمودی روی لولر میگذاریم اکنون کمی لولر را فشار میدهیم تا پودر قهوه غشرده شود . در نهایت کمی آن را روی سطح پودر حرکت داده تا کاملا صاف شود . میزان و یکسان بودن نیرویی که به پودر قهوه وارد میکنیم تا فشرده شود تاثیر مستقیم بروی غلظت اسپرسو دارد.
لولو قهوه گتر در سایز 58 و 51 میلیمتر موجود میباشد , برای انتخاب حتما به سایز پرتافیلتر دستگاه دقت نمایید .
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.