نگهداری صحیح از دستگاه اسپرسوساز تنها یک کار جانبی نیست؛ این یک سرمایهگذاری بلندمدت برای کیفیت قهوه، سرعت کار باریستا و سلامت تجهیزات کافه است. دستگاه اسپرسوساز صنعتی در طول روز تحت فشار زیاد، دمای بالا و استفاده مداوم قرار میگیرد؛ به همین دلیل کوچکترین اهمال در سرویس دورهای یا تمیزکاری روزانه میتواند باعث کاهش کیفیت عصارهگیری، افت فشار بخار، افزایش رسوب و حتی خرابیهای پرهزینه شود.
هر روز بعد از پایان کار:
نتیجه:
طعم قهوه ثابت باقی میماند و دستگاه کمتر دچار رسوب و چربیزدگی میشود.
مواردی که باید بررسی شوند:
اگر این سرویس انجام نشود، دستگاه بهتدریج افت کیفیت خواهد داشت.
کیفیت آب مستقیماً روی دستگاه تأثیر میگذارد.
آب مناسب =
آب نامناسب =
حتماً از فیلتر آب یا سختیگیر استفاده کنید.
اگر نازل بخار بعد از چند ثانیه بخار نمیدهد، احتمالاً نیاز به سرویس دارد.
استفاده از قطعات غیراصل ممکن است باعث شود:
قطعات اصلی = عمر بیشتر دستگاه + کارکرد پایدار
نگهداری صحیح از دستگاه اسپرسوساز صنعتی نهتنها عمر آن را افزایش میدهد، بلکه کیفیت نوشیدنی و سرعت کار باریستا را هم تضمین میکند. با رعایت نکات ساده روزانه و انجام سرویس دورهای، دستگاه همیشه مثل روز اول برای شما کار خواهد کرد.